Xantan - natural (100g)

€3.60 s DPH*

Zahusťovadlo vhodné pre bezlepkovú diétu

Používa sa na zahustenie a stabilizovanie výrobkov na vodnej báze, napríklad mliečne výrobky, dressingy, omáčky, instantné polievky, sirupy a pekárske výrobky. V zmrzline zabraňuje vo vytváraniu ľadových kryštálov. Často ho nájdeme vo výrobkoch s nízkym obsahom tuku, kde xantan nahradzuje zahusťovaciu funkciu tuku.
Tiež sa využíva v kozmetike, kde sa pridáva napríklad do krémov alebo zubnej pasty, kde funguje ako stabilizátor a spojovacia látka zložiek, ktoré sa prirodzene oddelili. 
Xantan neobsahuje glutén, preto sa tiež používa v bezlepkovom pečive, kde dodáva cestu potrebnú "lepivosť", ktorú by inak zaistil glutén.
Zloženie: xantan 100%


Kategória Múky, krupice, škroby, strúhanky, vlákniny, otruby, zahusťovadlá

* Na základe sídla v krajine Slovakia. Daňové sadzby pre iné krajiny budú vypočítané pri pokladni. Cena bez DPH: €3.00.